JAGANANNA GORUMUDDA - MDM NEW MENU ON FRIDAY - MAKING OF HOT PONGAL RECIPE
హాట్ పొంగల్
కావాల్సిన పదార్దములు :
1) పెసరపప్పు 2) బియ్యం 3) పచ్చిమిర్చి 4) మిరియాలు
5) కరివేపాకు 6) అల్లం 7) జీడిపప్పు 8) నెయ్యి 9)జీలకర్ర
10) ఉప్పు 11) ఇంగువ.
తయారు చేసే విధానం :
• మొదటి బియ్యం మరియు పెసరపప్పు (3:1 నిష్పత్తి) లో తీసుకుని శుభ్రంగా నీటితో కడిగి 15 నిమిషాల పాటు నీటిలో నానబెట్టాలి.
• తరువాత వీటికి రెండు రెట్లు నీరు గిన్నెలో ఉండేలా చూసుకుని తగినంత ఉప్పు వేసి పొయ్యి మీద పెట్టి అన్నం ఉడికించినట్లు ఉడికించాలి.
• మనకు పొంగల్ చిక్కగా దగ్గరగా ఉండాలంటే నీరు తక్కువగాను, లేదా పలుచగా, జారుతుఉండేలా కావాలంటే కొంచెం నీరు ఎక్కువగాను తీసుకోవాలి.
• ఇలా బియ్యం పప్పు బాగా ఉడికిన తరువాత పొయ్యిమీద నుండి గిన్నె దింపి మూత వేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• తరువాత ఒక కడాయి తీసుకుని దానిలో తగినంత నెయ్యి వేసి జీడిపప్పులు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• తరువాత అదే నెయ్యిలో ముక్కలుగా తరిగిన పచ్చి మిర్చి, తురిమిన అల్లం, కరివేపాకు మరియు మిరియాల పొడి వేసి దోరగా వేయించాలి.
• ఇలా వేయించిన మిశ్రమాన్ని ముందుగా వండిపెట్టిన పొంగల్ నందు వేసి బాగా కలియబెట్టి వేయించిన జీడిపప్పును కూడా కలిపి మూత వేసి 15 నిమిషాలు అలా పక్కన ఉంచాలి.
• వీలైతే ఇంగువను కూడా చేరిస్తే పొంగల్ మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
తయారు చేయుట :👇
0 Post a Comment:
Post a Comment